Vairākām komerciāli mērķētām akvakultūras sugām, tostarp saldūdens varavīksnes forelēm (,,), ir pētīta daļēja zivju miltu aizstāšana ar sojas miltiem (SBM) kā ilgtspējīga un ekonomiska alternatīva.Oncorhynchus mykiss). Tomēr soja un citi augu izcelsmes materiāli satur augstu saponīnu un citu antinutricionālu faktoru līmeni, kas daudzām no šīm zivīm izraisa subakūtu enterītu distālajā zarnā. Šim stāvoklim raksturīga paaugstināta zarnu caurlaidība, iekaisums un morfoloģiskas anomālijas, kas izraisa samazinātu barības efektivitāti un augšanas traucējumus.

Varavīksnes forelēm, tostarp sojas miltiem, vairāk nekā 20% no uztura, ir pierādīts, ka tie izraisa sojas enterītu, nosakot fizioloģisko slieksni līmenim, ko var aizstāt standarta akvakultūras barībā. Iepriekšējos pētījumos ir pētīti vairāki mehānismi šī enterīta apkarošanai, tostarp zarnu mikrobioma manipulācija, sastāvdaļu apstrāde, lai noņemtu antinutricionālos faktorus, kā arī antioksidantu un probiotisko piedevu lietošana. Viena neizpētīta pieeja ir trimetilamīna oksīda (TMAO) iekļaušana akvakultūras barībā. TMAO ir universāls citoprotektants, kas uzkrājas daudzās sugās kā olbaltumvielu un membrānu stabilizators. Šeit mēs pārbaudām TMAO spēju uzlabot enterocītu stabilitāti un nomākt iekaisuma HSP70 signālu, tādējādi apkarojot sojas izraisītu enterītu un palielinot barības efektivitāti, saglabāšanu un augšanu saldūdens varavīksnes forelēm. Turklāt mēs pārbaudām, vai jūras zivju šķīstošās vielas, kas ir bagātīgs TMAO avots, var izmantot kā ekonomiski praktisku līdzekli šīs piedevas ievadīšanai, nodrošinot tās komerciālu lietošanu.

Audzētas varavīksnes foreles (Troutlodge Inc.) tika ievietotas trīs apstrādes tvertnēs ar vidējo sākotnējo svaru 40 g un n = 15 katrā tvertnē. Tvertnēm tika dota viena no sešām diētām, kas sagatavotas uz sagremojamu barības vielu bāzes, nodrošinot 40 % sagremojamo olbaltumvielu, 15 % jēltauku un atbilstot ideālai aminoskābju koncentrācijai. Barības ietvēra zivju miltus 40 kontroles grupā (% no sausās barības), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g/kg^-1un SBM 40 + 10 % zivju šķīstošo vielu. Akvāriji tika baroti divas reizes dienā līdz šķietamai sāta sajūtai 12 nedēļas, un tika veiktas fekāliju, proksimālās, histoloģiskās un molekulārās analīzes.

Tiks apspriesti šī pētījuma rezultāti, kā arī TMAO iekļaušanas lietderība, lai nodrošinātu lielāku ASV sojas produktu izmantošanu lašveidīgo zivju barībā.