Tā kā pretpelējuma līdzekļi kavē mikroorganismu metabolismu un mikotoksīnu ražošanu, tie var samazināt ķīmiskās reakcijas un barības vielu zudumus, ko izraisa dažādi iemesli, piemēram, augsta temperatūra un augsts mitrums barības uzglabāšanas laikā.Kalcija propionātsKā barības miltrasas inhibitors, tas var veicināt labvēlīgo mikroorganismu vairošanos un kavēt kaitīgo vīrusu un pelējuma vairošanos. Pievienojot skābbarībai, tas var efektīvi kavēt pelējuma augšanu, uzlabot skābbarības kvalitāti un sasniegt svaiguma saglabāšanas mērķi.

Kalcija propionātsir drošs un uzticams pretsēnīšu līdzeklis pārtikai un barībai, ko apstiprinājusi Pasaules Veselības organizācija (PVO) un Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO). Kalcija propionātu cilvēki un dzīvnieki var absorbēt vielmaiņas ceļā, un tas nodrošina cilvēkiem un dzīvniekiem nepieciešamo kalciju. Tas tiek uzskatīts par GRAS.

Kalcija propionātsveicina barības vielu uzsūkšanos un uzlabo uzturvērtību, regulē mājlopu un mājputnu kuņģa-zarnu trakta pH vērtību, veicina labvēlīgo baktēriju, piemēram, pienskābes baktēriju, augšanu, uzlabo gremošanas enzīmu, piemēram, pepsīna, aktivitāti un veicina barības vielu gremošanu un uzsūkšanos.

Kalcija propionātsvar novērst zaļās barības miltrasas veidošanos uzglabāšanas laikā, uzlabot mājlopu barības garšu un uzlabot olbaltumvielu izmantošanas līmeni barībā. No vienas puses, ar kalcija propionātu apstrādāta piena skābbarība veicina īsās ķēdes taukskābju veidošanos pienā un uzlabo piena tauku saturu; no otras puses, tā veicina barības vielu augšanu, gremošanu un sagremošanu kuņģī, kā arī piena ražošanas palielināšanos. Eksperiments, kurā piena govīm tika barots ar skābbarības kukurūzas salmiem, kas aizsargāti ar...kalcija propionātsparāda, ka barībai ir mazāk puves, mīksta tekstūra, laba garšas īpašība un piena govīm patīk ēst, kas var uzlabot piena govju piena ražu un piena tauku līmeni.