Jaunu barības piedevu — glicerīna monolaurāta — atjautīgs pielietojums akvakultūrā

Pēdējos gados MCFA glicerīdi kā jauna veida barības piedeva ir saņēmuši plašu uzmanību, pateicoties to augstajai antibakteriālajai iedarbībai un labvēlīgajai ietekmei uz zarnu veselību.Glicerīna monolaurāts (GML) ir uztura MCFA monoesteris, kas atrodams mātes pienā un kokosriekstu eļļā. Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir apstiprinājusi, ka tas parasti tiek uzskatīts par drošu, lietojot dažādos produktos devās no 10 līdz 2000 mg/kg. Papildus antibakteriālajai un pretvīrusu iedarbībai tam piemīt arī emulgējošas īpašības.

Glicerīna monolaurāts()CASNo：142-18-7)

 Vārds：Glicerīna monolaurāts

Cits vārds：Monolaurīns vai GML

 Fformula：C₁₅H₃₀O₄

molekulmasa：274,21

šķīdība：Nedaudz šķīst ūdenīun glicerīns,šķīst metanolā, etanolā

Izskats：Balta vai gaiši dzeltena cieta viela

GML spēj ilgāk saglabāties gremošanas traktā un uzlabot zarnu darbību, kas nozīmē, ka GML var tieši ietekmēt zarnu mikrobiomu, palīdzot organismam iegūt barības vielas, kuras tas nevar absorbēt, un galu galā uzlabojot organisma spēju absorbēt enerģiju.

Līdz šim ir padziļināti pētīta monoglicerīdu augšanu veicinošā un imūnmodulējošā iedarbība mājputniem, lai uzlabotu olu ražošanas ātrumu, barības efektivitāti, svaigu olu kvalitāti un mājputnu uzturvērtību. Turklāt GML piemīt arī veselību veicinoša iedarbība, kā arī spēcīgas pretiekaisuma un antibakteriālas aktivitātes.

Barības monoglicerīda laurāta (GML) ietekme uz Litopenaeus vannamei augšanas rādītājiem, gremošanas enzīmiem, ķermeņa sastāvu un nespecifisko imūnreakciju.

2. Pētījumā izmantotās garneles tika barotas ar četrām dažādām barībām, kurām tika pievienots attiecīgi 0, 350, 700 un 1050 mg/kg GML. Eksperiments ilga 60 dienas.

Pētījuma rezultāti liecina, ka GML 700 un 1050 mg/kg ievērojami uzlabo augšanas rādītājus, zarnu lipāzes un proteāzes aktivitāti, savukārt GML 1050 mg/kg pievienošana diētai palielina seruma lipīdu un sistēmisko neattīrīto lipīdu līmeni.

Zarnu lipāzes un proteāzes aktivitātei bija pieaugoša tendence līdz ar GML līmeņa izmaiņām, un GML grupās 700 un 1050 mg/kg devu grupās tā bija ievērojami augstāka nekā kontroles grupā (P < 0,05). Tikmēr dažādiem GML līmeņiem nebija būtiskas ietekmes uz gremošanas enzīmu aktivitāti hepatopankreātā.

Turklāt, pievienojot barībai GML 350 un 700 mg/kg koncentrācijās, tas uzlabo garneļu imunitāti, uzlabojot to antioksidantu un antibakteriālo stāvokli.

Zema GML satura kā barības piedevas potenciāls balto garneļu augšanas, gremošanas enzīmu aktivitātes un nespecifiskās imunitātes uzlabošanai. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem, pateicoties paaugstinātai zarnu lipāzes un proteāzes aktivitātei, barības piedevu devas 700 un 1050 mg/kg GML ievērojami uzlaboja Dienvidamerikas balto garneļu augšanas rādītājus.