Kālija formiāts, pirmā neantibiotiskā barības piedeva, ko Eiropas Savienība apstiprināja 2001. gadā un Ķīnas Lauksaimniecības ministrija apstiprināja 2005. gadā, vairāk nekā 10 gadu laikā ir uzkrājusi relatīvi nobriedušu lietošanas plānu, un daudzos pētījumos gan vietējā, gan starptautiskā mērogā ir ziņots par tās ietekmi uz dažādiem cūku augšanas posmiem.

Nekrotizējošs enterīts ir globāla mājputnu slimība, ko izraisa grampozitīvas baktērijas (Clostridium perfringens), kas subklīniski palielina broileru mirstību un samazina vistu augšanas rādītājus. Abi šie rezultāti kaitē dzīvnieku labturībai un rada lielus ekonomiskos zaudējumus vistu ražošanai. Faktiskajā ražošanā antibiotikas parasti tiek pievienotas barībai, lai novērstu nekrotizējošā enterīta rašanos. Tomēr pieaug pieprasījums aizliegt antibiotikas barībā, un ir nepieciešami citi risinājumi, lai aizstātu antibiotiku preventīvo iedarbību. Pētījumā tika atklāts, ka organisko skābju vai to sāļu pievienošana diētai varētu kavēt Clostridium perfringens saturu, tādējādi samazinot nekrotizējošā enterīta rašanos. Kālija formiāts zarnās sadalās skudrskābē un kālija formiātā. Kovalentās saites īpašības ietekmē temperatūru dēļ daļa skudrskābes pilnībā nonāk zarnās. Šajā eksperimentā kā pētījuma modeli izmantoja ar nekrotizējošo enterītu inficētas vistas, lai izpētītu ietekmi uz...kālija formiātsuz tā augšanas rādītājiem, zarnu mikrobiotu un īsās ķēdes taukskābju saturu.

1. IetekmeKālija diformiātspar nekrotizējošā enterīta inficētu broileru augšanas rādītājiem.

Eksperimentālie rezultāti parādīja, ka kālija formiātam nebija būtiskas ietekmes uz broileru augšanas rādītājiem ar vai bez nekrotizējošā enterīta infekcijas, kas atbilst Hernandez et al. (2006) pētījumu rezultātiem. Tika konstatēts, ka viena un tā pati kalcija formiāta deva būtiski neietekmēja broileru ikdienas svara pieaugumu un barības attiecību, bet, kad kalcija formiāta pievienošana sasniedza 15 g/kg, tā ievērojami samazināja broileru augšanas rādītājus (Patten un Waldroup, 1988). Tomēr Selle et al. (2004) atklāja, ka 6 g/kg kālija formiāta pievienošana diētai ievērojami palielināja broileru cāļu svara pieaugumu un barības uzņemšanu par 16–35 dienām. Pašlaik ir maz pētījumu ziņojumu par organisko skābju lomu nekrotizējošā enterīta infekcijas novēršanā. Šajā eksperimentā tika atklāts, ka 4 g/kg kālija formiāta pievienošana diētai ievērojami samazināja broileru mirstību, bet nebija devas-iedarbības sakarības starp mirstības samazināšanos un pievienotā kālija formiāta daudzumu.

2. IetekmeKālija diformiātspar mikrobu saturu nekrotizējošā enterīta inficētu broileru audos un orgānos

45 mg/kg bacitracīna cinka pievienošana barībai samazināja ar nekrotizējošu enterītu inficētu broileru mirstību un vienlaikus samazināja Clostridium perfringens saturu tukšajā zarnā, kas atbilst Kocher et al. (2004) pētījumu rezultātiem. Kālija diformiāta piedevai netika konstatēta būtiska ietekme uz Clostridium perfringens saturu broileru, kas 15 dienas bija inficēti ar nekrotizējošu enterītu, tukšajā zarnā. Walsh et al. (2004) atklāja, ka diētas ar augstu skābumu negatīvi ietekmē organiskās skābes, tāpēc diētas ar augstu olbaltumvielu saturu augstais skābums var mazināt kālija formiāta preventīvo iedarbību uz nekrotizējošu enterītu. Šajā eksperimentā arī tika atklāts, ka kālija formiāts palielināja laktobacillu saturu 35 dienu vecu broileru kuņģa muskuļu audos, kas neatbilst Knarreborg et al. (2002) in vitro atklājumiem, ka kālija formiāts samazināja laktobacillu augšanu cūku kuņģī.

3.Kālija 3-dimetilformiāta ietekme uz audu pH un īsās ķēdes taukskābju saturu broilercāļiem, kas inficēti ar nekrotizējošu enterītu

Tiek uzskatīts, ka organisko skābju antibakteriālā iedarbība galvenokārt izpaužas gremošanas trakta augšdaļā. Šī eksperimenta rezultāti parādīja, ka kālija dikarboksilāts palielināja skudrskābes saturu divpadsmitpirkstu zarnā 15 dienu laikā un tukšajā zarnā 35 dienu laikā. Mroz (2005) atklāja, ka ir daudzi faktori, kas ietekmē organisko skābju darbību, piemēram, barības pH, buferizācija/skābums un uztura elektrolītu līdzsvars. Zems skābums un augsts elektrolītu līdzsvara līmenis barībā var veicināt kālija formiāta disociāciju skudrskābē un kālija formiātā. Tādēļ atbilstošs skābuma līmenis un elektrolītu līdzsvara vērtības barībā var uzlabot broileru augšanas rādītājus, izmantojot kālija formiātu un tā preventīvo iedarbību uz nekrotizējošu enterītu.

Secinājums

Rezultātikālija formiātsPētot nekrotizējošā enterīta modeli broileru vistām, kālija formiāts noteiktos apstākļos var mazināt broileru augšanas rādītāju samazināšanos, palielinot ķermeņa svaru un samazinot mirstību, un to var izmantot kā barības piedevu, lai kontrolētu nekrotizējošā enterīta infekciju broileru vistām.