Augstas kvalitātes pārtikas sastāvdaļas kalcija propionāta cena

Kalcija propionāts (CAS 4075-81-4), to var izmantot ne tikai kā pārtikas piedevas, bet arī kā barības piedevas. Lauksaimniecībā to izmanto piena drudža profilaksei govīm un kā barības piedevu. Tas šķīst ūdenī, metanolā (nedaudz), nešķīst acetonā un benzolā.

Apraksts

Kalcija propanoātam jeb kalcija propionātam ir formula Ca(C₂H₅Operāciju direktors)₂Tas ir propānskābes kalcija sāls.

Pieteikums

Pārtikā
Mīklas gatavošanas laikā kalcija propionātu pievieno kopā ar citām sastāvdaļām kā konservantu un uztura bagātinātāju pārtikas ražošanā, piemēram, maizē, pārstrādātā gaļā, citos ceptos izstrādājumos, piena produktos un sūkalās.
Kalcija propionāts ir visefektīvākais, ja pH līmenis ir zem 5,5, kas ir relatīvi vienāds ar pH līmeni, kas nepieciešams mīklas pagatavošanā, lai efektīvi kontrolētu pelējumu. Kalcija propionāts var palīdzēt samazināt nātrija līmeni maizē.
Kalcija propionātu var izmantot kā brūninātāju pārstrādātos dārzeņos un augļos.
Citas ķīmiskas vielas, ko var izmantot kā kalcija propionāta alternatīvas, ir nātrija propionāts.
Dzērienos
Kalcija propionātu izmanto, lai novērstu mikroorganismu augšanu dzērienos.
Farmācijā
Kalcija propionāta pulveris tiek izmantots kā pretmikrobu līdzeklis. To izmanto arī pelējuma aizkavēšanai alvejas holistiskajā terapijā daudzu infekciju ārstēšanai. Lielas alvejas šķidruma koncentrācijas, ko parasti pievieno granulām, nevar pagatavot, neizmantojot kalcija propionātu, lai kavētu pelējuma augšanu uz produkta.
Lauksaimniecībā
Kalcija propionātu lieto kā uztura bagātinātāju un piena drudža profilaksei govīm. Šo savienojumu var izmantot arī mājputnu barībā, dzīvnieku barībā, piemēram, liellopu un suņu barībā. To lieto arī kā pesticīdu.
Kosmētikā
Kalcija propionāts E282 kavē vai novērš baktēriju augšanu, tādējādi aizsargājot kosmētikas līdzekļus no bojāšanās. Materiālu izmanto arī personīgās higiēnas un kosmētikas līdzekļu pH kontrolei.
Rūpnieciskie lietojumi
Kalcija propionātu izmanto krāsu un pārklājumu piedevās. To lieto arī kā galvanizācijas un virsmas apstrādes līdzekļus, lai novērstu piena drudzi govīm un kā barības piedevu.

2. Propionāti neļauj mikrobiem ražot nepieciešamo enerģiju, tāpat kā benzoāti. Tomēr, atšķirībā no benzoātiem, propionātiem nav nepieciešama skāba vide.